About #
Mennyei Spenót pite recept! A spenót pite ötletét a görög spanakopita pite adta, már régen törtem a fejem azon, hogyan lehetne spenóttal megtölteni a rétes lapokat. Még ízletesebb, ha mángold levelekkel készül, vagy ha a kettő keverékéből. A tepsi mérete 34x24 cm, és a rétes lapoké 35x45 cm.
65 perc
Ingredients #
A töltelékhez
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 db lilahagyma
- 9 db újhagyma
- 50 dkg spenót (mirelit, vagy friss)
- 30 dkg tofu (natúr)
- 1 evőkanál petrezselyemzöld
- 1 evőkanál oregánó (morzsolt)
- 1 evőkanál sötét szójaszósz
A tésztához
- 12 db réteslap (fagyasztott)
- 5 ml kókuszzsír (kókuszolaj)
Steps #
A hagymát apróra vágom, a fokhagymát átpréselem és a zöldhagymát felkarikázom a zöld részével együtt, majd rádobom a néhány kanál vízen párolódó lilahagymára és fokhagymára.
Pár perc múlva a hagymára ráfonnyasztom a friss spenót leveleket vagy a fagyasztott, kiolvasztott és levétől kinyomkodott spenótot.
A tofut közben kinyomtuk a felesleges viztől, és belemorzsoljuk a hagymás spenót keverékbe.
Néhány perc alatt átforrósitjuk, és hagyjuk, hogy a víz elpárolódjon, majd fűszerezzük a petrezselyem levéllel, oregánóval, csipet borssal, egy kanál szójaszósszal. Hagyjuk langyosra hűlni.
A rétes levelet a kikent tepsire ráteszem, megkenem kókusz olajjal, és betakarom a kovetkező réteggel. Megismétlem a folyamatot úgy, hogy hat darab lap fedje egymást,
Majd szétteritem a réteslap tetején a spenótos tölteléket.
Betakarom a maradék 6 darab rétes lappal, ügyelve arra, hogy minden egyes lapot bekenjek kókuszolajjal.
Kb. negyven perc alatt szép aranysárgára sütöm, és tetszőleges nagyságú szeletekre vágom.
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published